アメリケーヌ・ソースのパスタ！

先日仕込んだアメリケーヌ・ソースで

まかないパスタを作ってみました！

アメリケーヌ・ソース(アメリカ風ソース)の語源は

フランスにおいて、アメリカ帰りの料理人が

初めて作ったことによるそうです！

オマール海老の殻でとったダシの香りが心地よい♪

クリーミーでコクのあるパスタ！

オマール海老がのっていればなお良いですが(笑)

まかないなのでぜいたくはナシ･･･

このアメリケーヌ・ソース、

いろいろ応用できそうなので

今後も使ってみたいと思います