パーソナル・パーティ！

ホテルの一室を借り切ってパーソナル・パーティ！




　オードブル・プレート　

鴨とポークの田舎風パテ
鶏とクルミのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
チリ・コン・カルネ
自家製スモークサーモン
夏野菜のエスカリバータ
ジェノバ風ポテト
キャロットとオレンジのラペ
クスクスサラダ
みょうがとしし唐のピクルス
コルニッション～７つの野菜のピクルス　




　キッシュ ハーフ＆ハーフ　

かぼちゃとズッキーニ
オクラとプチトマト




　デザート　

甘夏ジャム入りチーズタルト




いちじくのコンポート入りシャンパン・ゼリー




2010　ホワイト・ヘイヴン
ソーヴィニヨン・ブラン



ありがとうございました