平尾のチーズショップ
ル・プアン・フロマージュリーの
ランチ会に行ってきました！
日本のチーズ業界の第一人者
本間るみ子さん をお迎えしての
チーズと料理とワインの会！
本日のメニュー！
水茄子とシェーブル(ヤギのチーズ)のアミューズ！
前菜はアーモンドと白インゲン豆のスープ！
ギリシャのチーズ”フェタ”のサラダ！
メインは鶏と夏野菜のタジン！
鶏の旨味と夏野菜の爽やかさがぴったりマッチ！
ローストアーモンドの香ばしさがアクセント！
デザートのレモンのタルト！
添えてあるのは”チット”というシェーブル！
蜂蜜をかけてデザートとしていただきました♪
冷たく冷やしたフリツァンテ(微発泡ワイン)！
昼下がりの食事にふさわしい爽やかなワイン♪
今回はフランス語教室
L'Ecoleのリュック校長もワイン持参でご参加！
現在は南仏モンペリエに在住しているとのコト！
珍しいタヴェル・ロゼのBOX！
フランスの３大ロゼワインのひとつローヌ地方のタヴェル！
BOX入りは初めて見ました！
上質な果実味の辛口ロゼ！
タジンにピッタリ！！
本間さんを囲んでのチーズ談義！
面白い話、勉強になる話、裏話･･･
心地よいひとときを過ごせました
ありがとうございました
≪余談≫
そのリュック校長、マイ・ナイフをご持参･･･。
一見ラギュオールの食事ナイフのようですが
よく見ると･･･
なにやらニードル状の鋭いナイフが付属･･･
なんとこれは、ガスの溜まった牛のお腹に突き刺して
ガス抜きをする道具･･･
ﾋｴ～
春先、エサが干草から生草に変わった牛達は
お腹にガスが溜まりパンパンになるので
このナイフでお腹に穴をあけガス抜きをするそうです･･･。
なぜ食事ナイフにこんな道具が付いてるのか不明ですが、
農業大国フランスならでは･･･デスネ！