アジのエスカベーシュ♪

2008年01月30日

アジのエスカベーシュ♪

限定のお魚メニューですicon127

エスカベーシュと言えば夏のメニューってカンジですが、

この時期にしてはいいアジに出会えたので、

作りました。

エスカベーシュとは

フランス地中海地方の家庭料理です。　

カリッicon77とあげたアジと

厚めにスライスしたシャッキリ玉ねぎを

プロヴァンス地方のハーブで仕上げた

さっぱりとしたマリネです。

ああ、白ワインがすすむ～(^O^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 18:56│Comments(5) │料理
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この記事へのコメント
美味しそうじゃないですかー！
あぁ、白ワインが飲みたくなったー（＾◇＾）
Posted by テト at 2008年01月30日 22:36
でしょー！
エスカベーシュと冷えた白ワインは
夏の定番ですが、
冬に暖かい部屋でってのも
いいですよネ～♪
Posted by テリーヌ at 2008年01月31日 00:47
ほ～
おばばそろそろ飲み解禁（＾0＾）
Posted by うさばば at 2008年01月31日 04:15
ぽよこ飢え死にしよるばい。。くん(￣(OO)￣)くん(￣(oo)￣)くん(￣(OO)￣)くん(￣(oo)￣)
Posted by ぽよこ at 2008年01月31日 10:32
うさばばさん
飲みましょー！

ぽよこさん
食べましょー！
Posted by テリーヌ at 2008年01月31日 10:56
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