幸せなテーブル ～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1

お客様を招いてホームパーティ！

ケータリングのご依頼をいただきました♪


≪ オードブル ≫



　プチポテトパイ　




・イタリアン・プロシュート
・ビーンズサラダ
・プチトマトのマリネ
・ポークリエット
・シュリンプサラダ




　プチパルフェ　




・スモークサーモン




・フォワグラのムース




　テリーヌのピンチョス　




・レヴァーケーゼとブラウンオリーブ




・田舎風パテとズッキーニのヴィネガーマリネ




・エビとホタテのテリーヌ　ラディッシュ添え




・野菜オムレツのテリーヌとオニオンピクルス


前菜はフィンガーフード！

お客様をお出迎え♪



≪ ワイン ≫



乾杯はシャンパーニュ！




葡萄酒家セレクトの白ワイン、赤ワイン！

料理に合わせてお召し上がりいただきました♪



≪ パスタ ≫



オードブルとシャンパーニュを

程よくお召し上がりいただいたころ

パスタ調理開始！




　鶏と新ゴボウのスパゲッティーニ　
シェリーの風味




≪ メイン料理 ≫



パーティが盛り上がってきたころ

メイン料理の調理がスタート！




　バルバリー産鴨フィレのロティ　
バルサミコとポートワインのソース



≪ デザート ≫



日も暮れて、お腹もイッパイ♪

ワインも十分お楽しみいただきました♪

最後はデザート！




・アイアシェッケ～ドイツ風チーズケーキ
・オレンジ風味のブラウニー




・イチゴのカップケーキ
・クレーム・ブリュレ




前菜～温菜～メイン料理～デザート！

コース･スタイルのビュッフェでした！






ありがとうございました