クスクスのサラダ♪
2007年11月16日
チキンとひよこ豆のクスクスサラダ蒸したクスクスに、炊いたひよこ豆の皮をはずし
プロセッサーでパラパラにしたものを混ぜ込み
(見た目 同じ色、形なのでまったくわかりません(^^ゞ)
こんがり焼いたチキンとルッコラ、サラダホーレンソウ、
マスタードグリーンなどの野菜をドレッシングであえて
クスクスと合せました。
プチプチとした食感とこんがりチキンの香ばしさ
シャンパンヴィネガーの香り・・・
ちょっと後引く美味しさです。
けっこうたくさん食べられちゃいます
もともとクスクスはモロッコの食材
パスタの原型といわれています。
スープたっぷりの煮込みをかけていただきますが
こんな風にサラダ仕立てにしてもさっぱりといただけます。
《タブレ》といわれるこのサラダ
フランスでもよく食べられています。
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 14:20│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
おばばもサラダのクスクスに一票（＾－＾）
Posted by うさばば at 2007年11月17日 04:43
クスクスおいしいですよね！
色もとっても綺麗で、食欲をそそります。
色もとっても綺麗で、食欲をそそります。
Posted by 藤中 at 2007年11月17日 09:09
先日もたのしくおいしい時間を
ありがとうございました♪
いいですよね、クスクス☆
でもサラダは未体験かも？？？
またいただきにあがります！
ありがとうございました♪
いいですよね、クスクス☆
でもサラダは未体験かも？？？
またいただきにあがります！
Posted by ORA at 2007年11月17日 14:49
うさばばさんへ
ははっ(^^ゞ
一票ありがとうございます！
藤中さんへ
ですよね～♪
クスクス自体は特に強い味ってないですが
合わせるものでいろいろ楽しめます♪
ＯＲＡさんへ
いいえ～こちらこそ♪
ＯＲＡさんの笑顔と元気なお声で
私も楽しくなります。
クスクスサラダ ぜひ食べに来てください♪
お待ちいたしております。
ははっ(^^ゞ
一票ありがとうございます！
藤中さんへ
ですよね～♪
クスクス自体は特に強い味ってないですが
合わせるものでいろいろ楽しめます♪
ＯＲＡさんへ
いいえ～こちらこそ♪
ＯＲＡさんの笑顔と元気なお声で
私も楽しくなります。
クスクスサラダ ぜひ食べに来てください♪
お待ちいたしております。
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 2007年11月18日 15:07
