歓迎パーティへケータリング!

2011年05月19日

face01 歓迎会のお料理とワインのご注文をいただきました!


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icon28 ビュッフェ40名様 icon28


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icon28 テリーヌ・ピンチョス icon28


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レバーパテ
サーモンと春ニンジンのテリーヌ
鶏とくるみのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ


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icon28 プチ・ポテトパイ icon28


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アンチョビとタマゴ、ブラックオーブ
ハモンセラーノ
小海老
ビーンズサラダ
トマト&モッツァレラ


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icon28 スペイン風シシカバブ icon28


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icon28 この春一番人気のケータリングメニュー!

旨味タップリのカタルーニャ・ポーク!


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icon28 プチ・キッシュ icon28


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icon28 カボチャときのこ、ベーコンのキッシュ!


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icon28 フォワグラのムース icon28

ふんわりクリーミーなフォワグラのムース!

バゲットとライ麦パンの2種のメルバトーストで

お召し上がりいただきました!


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icon28 自家製スモークサーモンのサラダ icon28


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icon28 旬のソバージュ・アスパラをあしらってみました!


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icon28 牛ロースのロティ icon28


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icon28 西洋ワサビのソースとマスタード・クリームの

2種のソースでお召し上がりいただきました!


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icon28 バルバリー産鴨のロティ 冷製仕立て icon28
バルサミコとポートワインのソース


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icon28 ケータリング用の冷製仕立て!

柔らかくてジューシー♪


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icon28 デザート icon28


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ガトー・ショコラ
フルーツ・ケーキ


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icon28 デザート icon28


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icon117 フルーツの盛り合わせ♪




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icon152 葡萄酒家セレクトのワイン!


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icon152 シャンパーニュは、ボーモン・デ・クレイエール

グラン・レゼルブ・ブリュット
ブラン・ド・ブラン
ブラン・ド・ノワール



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<白ワイン>
2008 ジョセフ・ロティ アリゴテ
2008 ジョセフ・ロティ ブルゴーニュ・ブラン
2007 ドミニク・ローラン シャルドネ
2009 カルチナイア ヴェルナッチャ サン・ジミニャーノ


<赤ワイン>
2008 ユーリス・カザボーン メドック
2007 ドミニク・ローラン ピノノワール
2008 モンテ・ダッローラ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
2008 ホセ・パラシオス ペタロス





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ありがとうございました face02



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Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 15:17│Comments(0)ケータリング報告
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