フレッシュグリーンピースのリゾット
2011年02月15日
今からが旬のグリーンピースを使ったリゾット！お問い合わせの多かった
簡単なリゾットの作りかたをご紹介します♪
最初にタマネギ、にんにく、エシャロットのみじん切りを鍋で炒めて、その後お米を投入！
よーく炒めたら少しずつブイヨンを加えます。お米がブイヨンを吸ったら注ぎ足すようなカンジ・・・。
グリーンピースはさや付を・・・。むき実は古い場合があるので・・・。
グリーンピースを入れたらへらでよーくかきまぜて・・・。
このときにグリーンピースをつぶさないように注意！
わずかに芯が残るくらいで火からおろします！
粉チーズと黒胡椒をパラリとかけて出来上がり 
ぜひお試しください
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 14:29│Comments(0)
│料理
