幸せなテーブル ～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1

ブラインドテイスティングとは・・・

ワインの銘柄を伏せて

外観、香り、味を吟味する事です。




ソムリエコンクールでは

葡萄品種や産地、ヴィンテージの特定も試されます！




先日ワイン好きが集まって

クイズ形式でブラインドテイスティングを

楽しむワインパーティが開催されました！




葡萄酒家セレクトによる出題ワインは

レベル１からレベル４まで難易度は様々・・・！

鋭い意見！　『ん？』な意見！！

みんなで意見交換するのが楽しい♪

そして最終結論！ファイナルアンサー！！

当たれば歓喜 　外れてガッカリ

こうして次々とボトルが空いていく・・・。

ワイン好きにはタマラナイひととき・・・♪




　ワインが美味しいとお料理も美味しい♪

スパークリングワインや

白ワインに合わせたオードブル！

『スモークサーモンとイクラのマスタードマリネ』




やや甘口の白ワインに合わせた

『フォワグラのテリーヌ　』

表面をキャラメリゼしてワインとの

マッチングを強調！




コクのある辛口白と

軽めの赤に合わせた

『キッシュ・ロレーヌ』




コクのあるフルボディの赤ワインに合わせた

本日のメイン料理！

『プティサレのオーブン焼き　完熟トマトソース』

美味しい料理と美味しいワイン！

ワイン談義に花が咲きます♪







デザートはご参加のＭｒｓ．Ｍ様自家製の

『ガレット・デ・ロワ』

”王様のお菓子”という意のフランスの焼き菓子！




”フェーブ”と呼ばれる

小さな陶器のおもちゃが練りこまれていて

等分に切り分けられたお菓子をみんなで食べる際、

このフェーブが入っていた人は・・・

『当たり！』

王冠をかぶって、みんなに祝福されます！

で、


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当たった人・・・。



楽しいひととき、ありがとうございました






<２月のワイン会のご案内>

2011　デザートとデザートワイン！

個性派！ご当地ワイン！！