ワイン会終わりました!

2010年08月29日

~ 真夏のボルドー!~

ワイン会終わりました!


8月のワイン会全日程が終了しました!

多くのご参加ありがとうございました<(_ _)> 

ワインのテイスティンコメントと

料理の解説です♪



icon152



ワイン会終わりました!

icon152 2007 エール・ド・リューセック icon152

貴腐ワインの銘ワイナリー『シャトー・リューセック』が造る

辛口の白ワイン!

貴腐になる前の葡萄を選別して造られます!

豊かな香りと爽やか酸味♪

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪

『神の雫』最新号にも登場してるそうです!



ワイン会終わりました!

icon152 2009 シャトー・ド・パランシェール ボルドー・クレーレ icon152

ボルドー地方の東端の優良ワイナリー!

コクのあるフルボディのロゼワイン!

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪

ロゼワインのイメージが変わります♪



ワイン会終わりました!

icon152 2004 シャトー・ボーリュ コント・ド・タスト icon152

『美しい丘』という意のワイナリー!

芳香な香り、タップリとした果実味!

現代的な風味のボルドールージュ!

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪

天才醸造家ヴァネイ・ド・タスト氏が関わった最後のヴィンテージ!



ワイン会終わりました!

icon152 2007 シャトー・ボーモン icon152

『美しい山』という意のワイナリー!

力強さとしなやかさを併せ持つブルジョワ級の銘品!

渋み、酸味、果実味の調和のとれた

クラシックなボルドールージュ!

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪♪

味わい深いオススメの一本!



icon28



ワイン会終わりました!

icon28 ズワイガニのテリーヌ icon28

ズワイガニを使った新作テリーヌ!

カニの旨味が凝縮!!

葡萄のピクルスを添えてます♪


ワイン会終わりました!

エシャロットとパセリと赤ワインで作るボルドー風ソース!

今回はズワイガニの甘味を引き立てるため

改良して白ワインとヴィネガーを使い

酸味豊かに仕上げました♪

テリーヌicon123のオリジナルです!

ボルドーでは作ってません(笑)


ワイン会終わりました!

icon28 仏産鴨のロティ ブルーベリーのソース icon28

ボルドーの赤に合わせた鴨料理!

スコルダリアというギリシャ風の

マッシュポテトを添えてます!

オリーブオイルとアーモンド粉を使った

香ばしくさっぱりした風味♪


ワイン会終わりました!

ブルーベリーと鴨の焼き汁のソース!

こってりした鴨肉を

爽やかに召し上がっていただきました♪



ワイン会終わりました!ワイン会終わりました!ワイン会終わりました!
ワイン会終わりました!ワイン会終わりました!ワイン会終わりました!

ありがとうございました face02



icon152 9月のワイン会のご案内



同じカテゴリー(ワイン会)の記事画像
11月のワイン会のご案内 ②
11月のワイン会のご案内 ① 
ワイン会レポート 2012年10月
今日からスタート!
10月のワイン会のご案内
ワイン会レポート 2012年9月
同じカテゴリー(ワイン会)の記事
 11月のワイン会のご案内 ② (2012-10-29 11:11)
 11月のワイン会のご案内 ①  (2012-10-26 11:11)
 ワイン会レポート 2012年10月 (2012-10-22 13:43)
 今日からスタート! (2012-10-14 11:11)
 10月のワイン会のご案内 (2012-10-01 11:11)
 ワイン会レポート 2012年9月 (2012-09-25 13:23)

Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 20:05│Comments(0)ワイン会
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。