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葡萄酒家コレクション 〔２０〕

2012年07月11日



icon152 Azienda Agricola Le Macchiole Paleo Rosso

イタリア、トスカーナ州、ボルゲリの

『レ・マッキオーレ』が造るプレミアムワイン『パレオ』！

写真右は以前葡萄酒家コレクション ⑰でご紹介した

カベルネ・フラン種100％の傑作2005 パレオ・ロッソ！

そして左は、その希少なファーストヴィンテージの２０００年！




icon152 このパレオはカベルネ・フラン種のワインの

最高傑作といわれていますが、

じつは模索中だった最初の年のみ

カベルネ･ソーヴィニヨン主体で造られていたのです！

ワインコミック『神の雫』第２巻に掲載されていたのは

このファーストヴィンテージの方です！

伝説の序章とも言うべき２０００年、

世界的評価が極まった２００５年！

２本、飲み比べてみたいですネ！！
  
タグ ：葡萄酒家コレクションワインイタリアトスカーナグルメ


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 17:17 │Comments(0) │葡萄酒家コレクション

夏は枝豆♪

2012年07月11日



icon28　枝豆とベーコンのキッシュ　icon28

香ばしい茶豆を使ったキッシュ！




icon28 たまねぎコンフィの上に素揚げジャガイモを敷いて･･･




icon28 きのこのソテーと、




icon28 ベーコンソテー！




icon28 茹でた枝豆を散らしてオーブンへ！




icon28 枝豆の甘味をベーコンの旨味が下支え！

茶豆の風味が夏を感じます！

ぜひお召し上がりください face02
  
タグ ：キッシュ枝豆ベーコン料理グルメ


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 11:11 │Comments(0) │料理
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