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ザワークラウト出来ました！
2012年07月10日
７月３日の漬け始めから一週間！ザワークラウトが美味しく出来ました♪
爽やかなハーブの香りと優しい酸味、
キャベツの甘味の三位一体の美味しさ！
いくらでも食べられそう♪
これからしばしの熟成･･･
先日仕込んだベーコンとともに
ワイン会のメイン料理に使ってみようと思ってます
今月のワイン会のご案内７月の新着ワイン情報 ②
2012年07月10日
2008 Ferghettina Milledi Franciacorta Brut イタリアから最高級のスプマンテが入荷！
ミラノを州都とするロンバルディア州の
スプマンテの銘醸地フランチャコルタ！
そこで高品質なスプマンテを造り続けるフェルゲッティーナ！
オーナー醸造家のロベルト･ガッティ氏！生まれも育ちもフランチャコルタ！
フランチャコルタの品質向上に尽力した第一人者です！
『良い年は誰でも良いワインを造ることが出来る。
しかし、私たちは困難といわれるヴィンテージでも
良年に引けをとらない良いワインを造ることができ
それに対して絶対の自信がある。』
底面が正方形のピラミッド状のボトル！ミラノ大学で醸造学を学んだガッティ氏の息子が開発！
この形状のボトルで熟成させると
ワインとオリとの接触が多くなり
より味わいの深いワインに仕上がるそうです！
シャルドネ100％のブラン･ド･ブラン！きめ細やかな泡立ち、優雅な香り！
繊細な口当たり、滑らかな果実味！
シャンパーニュとは違った形の
発泡性ワインの完成形のひとつ！
HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪♪
ワイン名の『ミッレディ』は『１０００』の意！
その名の通り１０００日以上の熟成期間を経た
スプマンテの最高峰です！
今月のワイン会のご案内
