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5月の新着ワイン情報 ④
2012年05月18日
Veauve Fourny Premier Cru
Blanc de Blanc
1856年、シャンパーニュのシャルドネ種の名産地コート・デ・ブランにて創立!
葡萄畑は全て一族、親族で管理する家族経営のシャンパンハウス!
所有する畑は全て一級畑で、得意のシャルドネ種を主体に
化学肥料等を一切使用しない自然な葡萄栽培が身上です!
ワイナリー自信のシャルドネ種100%!
繊細できめの細かい泡!高貴な香り!
しっかりとした口当たりのやや重めのボディ!
全ての要素が高い次元で調和した
完全主義のシャンパーニュです!!
HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪♪
昨年12月10日に開催された
『ノーベル賞受賞祝賀晩餐会』でも提供されました!
その前年までは他社のシャンパーニュが使われており
突然の注文にワイナリーは大忙しだったそうです!