幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:2011年10月13日

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黒トリュフとポルチーニ

2011年10月13日

　記念日に飲みたいワイン！　 icon119

今月のワイン会のお料理は

『きのこ』にスポットを当ててみました！

メイン料理のソースに使っているのは黒トリュフ！

芳しい香り♪

細かく刻んで・・・

バターで軽く炒めて・・・

甘口の酒精強化ワインで煮詰めます！

今回は甘口シェリーの

”ペドロヒメネス”を使ってみました！

前菜にはポルチーニ！

ミルクと生クリームで煮て使います♪

きのこと乳製品の相性はGOOD face05

お料理のご紹介はワイン会全日程終了後に・・・ face02

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 13:24 │Comments(0) │料理

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葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ

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