幸せなテーブル ～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1

人気ワインコミック『神の雫』にならって、

葡萄酒家の”１２の使徒”と称して

不定期にプレミアムなワインをご紹介してきました！

しかーし、ご紹介したいワインが１２本にとどまらず、

１３本以上になりそうなので、

タイトルを”１２の使途”から、

”葡萄酒家コレクション”に改め

隠れた銘品、希少な逸品を

どんどんご紹介していきたいと思います♪




2001 シャトー・トゥール・デ・ジャンドル
ムーラン・デ・ダーム

１１本目のコレクションは、

仏ボルドーの東に隣接する

ベルジュラック地方の逸品！

メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の

重厚で落ち着いた雰囲気の赤ワイン！




このシャトーを所有する”ド・コンティ家”は

イタリアからの移民！

南西仏を歩き回った末、

この地に落ち着き、ワイン造りを始めました！

けっして高品質ではなかった

ベルジュラック地方のワインですが、

ド・コンティ家は品質を追求し続け

ついに、ボルドーのトップシャトーに匹敵するといわれる

『ムーラン・デ・ダーム』を造り上げました！

今後が大いに期待されるベルジュラック地方！

そのフラッグシップになるワインです！！

　スパゲッティ・ジェノベーゼ　

夏のパスタ第二弾！

スウィートバジルの風味豊かな

ジェノバ風スパゲッティ　！




フレッシュなスウィートバジルから作ったバジルペースト！

通常は松の実を加えますが、

よりコクのあるお味にするため、

クルミをふんだんに使いました！

白ワインにも赤ワインにも、とても良く合う

爽やかで香ばしい風味の夏のパスタ！

ぜひお召し上がりください