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上半期の打ち上げに・・・♪
2011年06月30日
今日で６月も終わり・・・！会社的には上半期のシメ日！
職場での打ち上げの
お料理のご注文をいただきました！
オードブル ５名様 鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製オイルサーディン
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
自家製スモークサーモン
スペイン風ミートボール
ラタトゥイユ
キャロットとオレンジのラペ
ビーンズスティック
コルニッション～７つの野菜のピクルス
グジェール～ちいさなチーズシュー
バジル風味チキンフライ パーティの定番！
この季節、ビールにもピッタリ♪
ありがとうございました
食品衛生講習会
2011年06月30日
毎年、夏を迎える頃に開催される保健所の食品衛生講習会！
テーマは『食中毒の予防』！
今年の講習では、先日の焼肉店での生肉提供が大きくクローズアップされていました。
ニュースでも伝えられているように
生食用の肉の流通は原則認められておらず
馬肉が一部認められているくらいだそうです。
それくらい肉に付着している細菌は
危険が大きいのです。
飲食店だけでなくご家庭にも
食中毒の危険は潜んでいます。
私達も、食材はもとより
調理器具、調理場の衛生には
神経質過ぎるくらいに気を付けています。
衛生に関する疑問は
地域の保健所に尋ねてみられるといいと思います。
せっかくの楽しいお食事が
悲惨なことにならないように
充分気を使いたいですネ！
