幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:2011年03月05日

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百合根とホウレン草のキッシュ

2011年03月05日

　百合根とホウレン草のキッシュ　 icon28

キッシュでははじめて使う百合根！

右の白いカタマリがユリネ！

文字通り百合の球根です！

日本で食べられる百合根のほとんどが北海道産で

大半は関西圏で消費されるそうです。

関西の日本料理には欠かせない食材です♪

軽く湯通しした百合根と

ソテーしたホウレン草！

これにタマゴ生地をかけてオーブンへ・・・♪

百合根、ホウレン草、タマゴ・・・

茶碗蒸しからの応用です♪

ホクホクの百合根の食感が楽しいキッシュ！

ぜひお召し上がりください face02

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 12:09 │Comments(0) │料理

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プロフィール

葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ

薬院３丁目の路地裏でワインショップ＆欧風惣菜のお店をやっています。中でのお食事はもちろん、ワイン販売、テイクアウト、ケータリングも行っております。
　　　　　《葡萄酒家》　この店のオーナー。　ソムリエ、ワインアドバイザー、　米国ワインスペシャリスト　　　　　趣味・・食べ歩き旅行、エアギター　血液型・・・Ｏ型(でもＡっぽい)　　　　　　　　
　　　《テリーヌ》
　料理担当してます。　ワインアドバイザー、野菜ｿﾑﾘｴ　趣味・・犬ウォッチング＆アフレコ血液型・・・Ａ型(でもＯっぽい)

　　
　　　
　　

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