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ブラインドテイスティング
2011年01月29日
ブラインドテイスティングとは・・・ワインの銘柄を伏せて
外観、香り、味を吟味する事です。
ソムリエコンクールでは葡萄品種や産地、ヴィンテージの特定も試されます！
先日ワイン好きが集まってクイズ形式でブラインドテイスティングを
楽しむワインパーティが開催されました！
葡萄酒家セレクトによる出題ワインはレベル１からレベル４まで難易度は様々・・・！
鋭い意見！ 『ん？』な意見！！
みんなで意見交換するのが楽しい♪
そして最終結論！ファイナルアンサー！！
当たれば歓喜
外れてガッカリ 
こうして次々とボトルが空いていく・・・。
ワイン好きにはタマラナイひととき・・・♪
ワインが美味しいとお料理も美味しい♪スパークリングワインや
白ワインに合わせたオードブル！
『スモークサーモンとイクラのマスタードマリネ』
やや甘口の白ワインに合わせた『フォワグラのテリーヌ 』
表面をキャラメリゼしてワインとの
マッチングを強調！
コクのある辛口白と軽めの赤に合わせた
『キッシュ・ロレーヌ』
コクのあるフルボディの赤ワインに合わせた本日のメイン料理！
『プティサレのオーブン焼き 完熟トマトソース』
美味しい料理と美味しいワイン！
ワイン談義に花が咲きます♪
デザートはご参加のＭｒｓ．Ｍ様自家製の『ガレット・デ・ロワ』
”王様のお菓子”という意のフランスの焼き菓子！
”フェーブ”と呼ばれる小さな陶器のおもちゃが練りこまれていて
等分に切り分けられたお菓子をみんなで食べる際、
このフェーブが入っていた人は・・・
『当たり！』
王冠をかぶって、みんなに祝福されます！
で、
・
・
・
当たった人・・・。
楽しいひととき、ありがとうございました
<２月のワイン会のご案内>
2011 デザートとデザートワイン！ 個性派！ご当地ワイン！！ 
