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ワイン試飲会へケータリング！

2010年10月27日



icon152 カリフォルニアワインの試飲会から

お料理のご注文をいただきました！




icon152 ワインに合う料理のリクエスト！




icon152 一番の得意料理です！




icon28　オードブル１６名様　icon28




icon28　牛ロースのロティ　icon28
バルサミコとポートワインのソース




鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
鶏とクルミのテリーヌ
シャンピニオンのテリーヌ
ハーブチキンソテー
自家製スモークサーモン
ホタテとズッキーニのポワレ
イイダコと白いんげん豆のトマトマリネ
ラタトゥイユ
甘鯛のエスカベーシュ
プチキッシュ
小たまねぎのコンフィ
ハモンセラーノとオリーブ
５つの豆のサラダ
７つの野菜のピクルス




白、赤それぞれの葡萄品種のワインに

合わせられるようなお料理を盛り込みました！


ありがとうございました face02
  
タグ ：ケータリング宅配ワイン料理グルメ


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 19:09 │Comments(2) │ケータリング報告

冬のテリーヌ♪

2010年10月27日



icon28　シャンピニオンのテリーヌ　icon28

昨冬のワイン会でお出しして大好評だったきのこのテリーヌ！

さらに美味しくなってこの冬ON MENU！




icon28 マッシュルームを中心とした

いろいろなきのこの旨味がギュッと詰まってます♪




icon28 焼き上がり直後の画像！

ふんわり♪ふわふわ♪

これからしっかり冷やし締めます！




icon28 キレイな大理石模様♪

シャンパーニュや樽熟成のコクのある白ワインにピッタリ！

冬の間焼いてます♪

ぜひお召し上がりください face02


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icon96 テリーヌテリーヌのおせちご予約承り中です！！
  
タグ ：テリーヌ冬きのこ料理グルメ


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 09:58 │Comments(2) │料理
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