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オススメ!

2010年09月21日

icon152 シャンパーニュとブルゴーニュから

オススメのワインが入荷!!




icon152 あまりの人気のため

フランス国内でも入手が困難なシャンパーニュ

クリスチャン・ブルモー

年間生産量わずか15,000本の

家族経営の小さなシャンパンメーカー!





icon152 キュヴェ・エルマンス ブリュット icon152

クリスチャン・ブルモーのスタンダード!

濃密で複雑味のある味わい♪

柔らかな口当たり深いコク!

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪♪

秋の夜長にじっくり味わいたいシャンパーニュです!





icon152 キュヴェ・レットル・ア・テール ブラン・ド・ブラン icon152

良質なシャルドネのみを使ったシャンパーニュ!

クリーミーで繊細な泡、上質な白ワインを思わせる果実味!

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪♪

樽醗酵、樽熟成による深い味わいが魅力♪



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icon152 生産量の大半がフランス国内で消費されるため

世界的にはあまり知られていませんが、

果実味とエレガントさを大切にしたワイン造りで

注目を集めているブルゴーニュのアンリ・フェレティグ




icon152 2007 オート・コート・ド・ボーヌ ブラン icon152

アンリ・フェレティグが造る唯一の白ワイン!

ブルゴーニュの白の銘醸地ラドワと

その近辺で栽培された葡萄を使った逸品!

フレッシュな酸味とまろやかな果実味!

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪

シャルドネファンの方!オススメです♪




icon152 2007 ブルゴーニュ・ピノノワール icon152

ラインナップのなかでもっとも手頃でハイコスパな一本ですが

アンリ・フェレティグの味をしっかり楽しめる赤ワインです!

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪

良質なピノノワールを気軽に楽しめます♪




icon152 2006 シャンボール・ミュジニー icon152

ワイナリーが本拠地をおくミュジニー村のワイン!

アンリ・フェレティグの真髄を味わえる一本です!

HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪♪


先に入荷していたプルミエ・クリュよりも

少し価格もお安くなってます♪
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 18:13Comments(0)ワイン

プーレガランティーヌ

2010年09月21日



icon28 プーレガランティーヌ icon28

今月のワイン会のオードブルでお出ししているテリーヌです!

『プーレ』とは”鶏”、

『ガランティーヌ』は”巻いてあるもの”

と言う意味!




icon28 ニンジン、インゲン豆、チーズを

鶏モモ、鶏ミンチ、鶏皮でグルッと

海苔巻状にしてテリーヌ型に詰め・・・




icon28 オーブンで蒸し焼きにした後、

冷やし固めて出来上がり♪

お肉とチーズと野菜の絶妙なコンビネーション♪

見た目も楽しい新作テリーヌ!

通常営業のメニューにも時々載っています♪

ぜひお召し上がりください face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 12:57Comments(0)料理