幸せなテーブル ～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1

定休日の今日、来週のケータリング会場の下見＆打ち合わせに行ってきました！

今回は私たちもサービススタッフとして参加します！

見かけたらお声をかけてくださいネ♪









打ち合わせ終了後、お昼御飯はおなじみ香椎の”宇宙軒”！

写真は必ずオーダー”ラージュ鶏”！




テリーヌの大好きな”皿うどん”！




炒飯評論家の葡萄酒家のオーダー！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪　



ごちそうさまでした









同じ香椎宮参道沿いの珈琲豆ショップ”Nanの木”！

お店でお出ししているコーヒーの豆はここにオーダーしています！




明るい店内と親切なスタッフの方々！




カフェも併設！



いつもありがとうございます

～ 北イタリアのワインと料理！～




昨日で２月のワイン会全日程が終了しました！

多くのご参加ありがとうございました！！　　





２００７ ガヴィ

食前酒としてお出しした白ワイン！

爽やかな酸味、軽快なのど越し！

HAPPY度　♪♪♪♪♪

白身魚のカルパッチョなどの海鮮料理に合いそう♪　





２００８ ロエーロ

オードブルに合わせた白ワイン！

白い花のような豊かな香り、

柔らかい酸味、ボリューム感あふれる果実味！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪

クリーム系のお料理にはピッタリ♪





２００７ バルベーラ・ダ’スティ

メインの料理に合わせた赤ワイン！

果実味、渋味、酸味のバランスのとれたミディアムボディの赤ワイン！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪

バルベーラ種を使ったワインとしてはかなり完成度高し！！





２００４ バルバレスコ

今回は北イタリアの２大赤ワイン、

バローロとバルバレスコの飲み比べを

お楽しみいただきました♪

このバルバレスコはほどよく熟成が進み、

なめらかでエレガントな風味♪

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪

今飲むならバルバレスコというお客様の評価！





２００５ バローロ

イタリアワインの王様！

豊かな香り、凝縮された深い果実味！

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪

まだまだ熟成可能なハイコスパな一本！






ほうれん草ときのこのスフォルマート

オーブンから焼き立てをお出しした温製のオードブル！

ほうれん草ときのこの旨味がたっぷり詰まった料理です！

ソースは一工夫加わったテリーヌのオリジナル！！





ミラノ風　牛ロースのカツレツ

牛ロースを使った北イタリアの郷土料理！

きめ細かいパン粉を使い少量のオイルで焼き揚げるのがコツ！

仕上げに粉チーズをふりかけ

フレッシュトマトのソースでお召し上がりいただきました♪






ありがとうございました




３月のワイン会のテーマは・・・

～ 鬼才！ドミニク・ローランのワイン！～

ブルゴーニュの鬼才ドミニク・ローランのワインを

お楽しみいただきたいと思います♪

スケジュールは近日中に投稿します！！