スポンサーサイト
お菓子試作中♪
2010年01月20日
グジェールではありません。
新作のお菓子試作してます♪
オーブンの天板に生地をしぼったところ・・・。
焼きあがりました♪
冷めたら試食♪
お菓子の試作は楽しーーー！！
デザートとデザートワインの会 ご参加おまちしてます デザートとデザートワインの会
2010年01月19日
食事の最後を彩るデザート！
美味しいデザートに出会うとその食事は大満足！
昨年大好評だった冬の定番企画”デザートとデザートワインの会”！
通常のワイン会と別企画で開催いたします♪
美味しいデザートとデザートワインをお楽しみください！！
昨年のデザートとデザートワインの会の模様は
コチラ！
(写真は昨年の会でお出ししたデザートです。)
～ デザートとデザートワイン！～
美味しいデザートに出会うとその食事は大満足！
昨年大好評だった冬の定番企画”デザートとデザートワインの会”！
通常のワイン会と別企画で開催いたします♪
美味しいデザートとデザートワインをお楽しみください！！
昨年のデザートとデザートワインの会の模様は
コチラ！(写真は昨年の会でお出ししたデザートです。)
～ デザートとデザートワイン！～
日時： ２月 １１日 (祝) 昼の部 １３：００ 夜の部 １８：００ 場所：福岡市中央区薬院３ー１３－２７ 定員：各１０名様 ワイン：ワイン、デザートワイン 料理：テリーヌテリーヌの料理とデザート 会費：３,８００円 (税込) お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪
０９２－５３４－５３２３ 
『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは行き違いを予防するため、ただ今控えさせていただいております。
お電話のご利用をお願いいたします。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。
チーズハンバーグ
2010年01月19日
今日のお昼のまかないはハンバーグ！
ミートローフ用に作った合挽きミンチを使いました♪
よーく練り上げているので、
お肉の旨味がギュッと詰まっています！
フライパンで表面を焼き固めた後、
オーブンで蒸し焼きに・・・
最後にチーズをのせて出来上がり♪
今日から一週間の始まりです！
しっかり食べてガンバリマス
今年最初のワイン会始まりました！
2010年01月18日
～４大葡萄品種の赤ワイン！～
今月のワイン会は、赤ワイン４種の飲み比べです！
料理も飲み比べし易いよう工夫を凝らしました！！
ワインのコメント、料理の解説は
全日程終了後に・・・♪
ありがとうございました
今月のワイン会は、赤ワイン４種の飲み比べです！
料理も飲み比べし易いよう工夫を凝らしました！！
ワインのコメント、料理の解説は
全日程終了後に・・・♪
ありがとうございました
今日は話飲( ワイン)会です♪
ただ今準備中ワイン会
週末・・・
カブとわさび菜
2010年01月15日
カブとわさび菜のキッシュ
今が旬のカブを使ったキッシュ！
炒めたジャガイモの上に
下茹でしたカブをキレイに並べて・・・♪
キッシュ生地、ベーコン、そしてわさび菜！
オーブンでこんがり焼いて出来上がり♪
ぜひお召し上がりください
ブーケガルニ
もうすぐワイン会♪
2010年01月14日
～ ４大葡萄品種の赤ワイン！～
今年最初のワイン会！
おかげさまで全日程満席となりました！
多くのお申込みありがとうございます <(_ _)>
お客様のご要望により
１月３１日(日)の１３：００より
追加の会を増設させていただきます！
ご参加お待ちしてます！！
日時： １月 １７日 (日) １月 ２０日 (水)
１月 ２４日 (日)
１月 ３１日 (日) 昼の部 １３：００ ・・・４席空いてます 場所：福岡市中央区薬院３ー１３－２７ 定員：各９～１２名様 ワイン：カベルネソーヴィニヨン、メルロピノノワール、シラー種の赤ワイン
料理：テリーヌテリーヌの赤ワインがすすむ料理 会費：３,８００円 (税込) お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪ ０９２－５３４－５３２３ 『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは行き違いを予防するため、ただ今控えさせていただいております。
お電話のご利用をお願いいたします。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。
ご参加お待ちしてます
あっつあつ ～その２
2010年01月13日
あっつあつの団子汁作りました♪
寒い日にぴったりのまかない！
同量の強力粉と薄力粉、塩を少々・・・。
ぬるま湯を加えよくこねます。耳たぶくらいのかたさがGOOD！
一時間ほど寝かせて・・・
ちぎって・・・
丸めて、のばして・・・
投入！
里芋、ニンジン、揚げジャガ、ごぼう、大豆もやし、厚揚げ、豚バラ・・・等々
具がたっぷりの団子汁の出来上がり
オイルサーディン仕込み中！
2010年01月12日
ひさしぶりに良いイワシ
が入荷したのでオイルサーディンを仕込んでます♪
今回は１００匹入荷！！
頭、ヒレ、ハラワタをとって、これから塩でマリネ！
そのあとハーブや香辛料とともにオリーブオイルに漬けこみ
オーブンでじっくり火入れ！
一晩ゆっくり冷やして出来上がり♪
明日(１/１３・水)からショーケースに並びます♪
ぜひお召し上がりください
オレンジのケーキ
ねんりん
2010年01月11日
ねんりん家 バームクーヘン
東京のオミヤゲにいただきました！
ミルキーでしっとりしてて、
美味しーーーーーーーーい
東京に行ったら必ずGET
どこの店舗も大行列だそうですが、
羽田空港店は普通に買えるそうです！
ただし飛行機に乗るヒトだけ・・・。
グジェール
2010年01月10日
グジェール ～ちいさなチーズシュー
フランス、ブルゴーニュのシャブリ地方のお菓子！
シュークリームのシュー皮にチーズを練り込んで
塩味に仕上げてあります♪
香ばしいチーズの香りが心地よい・・・♪
ブルゴーニュのワイナリーを訪問すると
籠一杯のグジェールが出てきて、
つまみながらのワインテイスティング！
いくらでも飲んで食べられます♪
テリーヌテリーヌOPEN以来の人気サイドメニュー！
ワインのおつまみ、
パーティのサイドメニューにぴったり♪
２０個以上のご予約で
焼き立てをご用意いたします♪
ワインのおともに、
パーティーの盛り上げにいかがですか
スープボウル
2010年01月09日
スープボウルを購入しました
ナルミのパティアシリーズは
軽くて丈夫で料理が映える
今までは平皿しか持ってなかったので、
これがあると便利です
スープ以外にもいろいろ使えそうです
アンダーを付ければパスタや煮込み料理にも・・・
今月のワイン会でデビュー予定
あっつあつ♪
2010年01月09日
カブとほうれん草のマカロニグラタン
久しぶりにまかないにグラタンを作ってみました♪
牛乳で煮たカブとじゃがいもを敷きつめて・・・
茹でたマカロニをタップリ♪
炒めたほうれん草、マイタケ、ベーコン！
カブとじゃがいもを煮た牛乳で作ったホワイトソース♪
粉チーズをタップリ・・・！
オーブンで約１０分！！
あっつあつのうちにいただきまーーーす
春の足音・・・♪
2010年01月08日
菜の花とスウィートポテトのキッシュ
ひと足早い春の使者菜の花が咲き始めました♪
今年最初は、菜の花の苦味とさつま芋の甘味を生かした
早春のイメージのキッシュです！
素揚げしたさつま芋の上に
お花畑のように菜の花をならべて焼き上げました♪
日曜日まで毎日焼いてます！
ぜひお召し上がりください
まぼろしのスナック？
2010年01月08日
北海道のおみやげにいただきました♪
北海道限定のスナック菓子！
菓子好きのテリーヌ
の目が光ります 
北海道では超人気で中々買えないレアモノ！
たまたま売り場に入荷したばかりで買えたそうです！
しかもお一人様３箱までの数量制限付き
さて肝心のお味は・・・♪
高級なジャガリコ・・・という感じ♪
かなり美味しい！！
あっという間に食べてしまいました
