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オイルサーディン仕込み中!

2010年01月12日



ひさしぶりに良いイワシicon127が入荷したので

オイルサーディンを仕込んでます♪

今回は100匹入荷!!



頭、ヒレ、ハラワタをとって、これから塩でマリネ!

そのあとハーブや香辛料とともにオリーブオイルに漬けこみ

オーブンでじっくり火入れ!

一晩ゆっくり冷やして出来上がり♪

明日(1/13・水)からショーケースに並びます♪

ぜひお召し上がりください face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 16:44Comments(4)料理

オレンジのケーキ

2010年01月12日



ガトー・オランジュ

久しぶりに焼きました!オレンジのケーキ!!

オレンジの果汁と果皮がたっぷり入った

風味豊かな焼き菓子です♪

ドイツのアイスワインといっしょに

いかがですか face02
  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 11:56Comments(4)デザート