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本日のケータリング

2009年07月05日

face01 お持ち帰りのオードブルのご注文をいただきました♪

 キッシュとレバーパテのリクエスト!




icon28 オードブル お二人様

 ・田舎風パテ
 ・鶏とくるみのテリーヌ
 ・レバーパテ
 ・マスターインゲンとベーコンのキッシュ
 ・エジプト風ミートボール
 ・ラタトゥイユ
 ・ポテトリヨネーズ
 ・5つの豆のサラダ
 ・コルニション ~7つの野菜のピクルス
 ・オリーブの実
 ・グジェール ~小さなチーズシュー


                   ありがとうございました face02  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 22:04Comments(0)ケータリング報告

新着ブルゴーニュ

2009年07月05日

icon152 今月のオススメブルゴーニュです♪




icon152 ブルゴーニュの鬼才ドミニク・ローランのワイン!

 <写真左から>

 ● 2006 ブルゴーニュ・ルージュ ヌメロ1

   ヌメロ1=No.1の名がつく自信作!

     HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪♪


 ● 2006 ブルゴーニュ・ピノノワール

   しっかりとした果実味の赤!

     HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪


 ● 2006 ブルゴーニュ・シャルドネ

   赤ワインで有名な彼ですが白ワインも秀逸!

     HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪


 ● 2005 コルビエール

   彼が南仏でプロデュースしているハイコスパな赤ワイン!

   現ヴィンテージは今回のみの限定輸入!!   

     HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪♪




icon152 ドミニク・ローラン氏は菓子職人出身という珍しい経歴の持ち主!

 (後の醗酵樽と体型が同じ・・・。)




icon152マジックカスク (魔法の樽) ”と呼ばれる自作の樽で

 ワインを熟成させています!


 数年前にお会いしたときは、朝からワインを飲んでいました。

 ホントにワインが大好きなオジサンでした♪






icon152 2005 ドメーヌ・ベルターニャ
        オート・コート・ド・ニュイ ”レ・ダム・ユゲット”


 ブルゴーニュのグレートヴィンテージ2005年のオススメの一本!

 力強く飲みごたえのある赤ワイン!

          HAPPY度 ♪♪♪♪♪♪♪

 飲みごろは2012年頃!

 ロンドンオリンピックを観ながらいかがですか face02  


Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 15:22Comments(2)ワイン