幸せなテーブル ～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1

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　　　　　～ ゴールデンウィークの営業のご案内 ～

　　ゴールデンウィーク期間中は休まず営業いたします

　　　４月２９日(水)　１３：００～２２：００
　　　４月３０日(木)～５月１日(金)　　　　　　　
　　　　　　　　　通常営業 (１５：００～２４：００)
　　　５月２日(土)　　１３：００～２４：００
　　　　　 ３日(日)　　１３：００～２４：００
　　　　　 ４日(月)　　１３：００～２４：００
　　　　　 ５日(火)　　１３：００～２４：００
　　　　　 ６日(水)　　１３：００～２２：００
　　　　　 ７日(木)　　　　　代 休
　　　　　 ８日(金)～　　通常営業 (１５：００～２４：００)


　　　　　　
　　　　　　　　　　　 人気のガトーフレーズ♪
　　　　　　　　ゴールデンウィークは毎日焼いてマス♪

　　　　　　　　　　　ご来店お待ちしております

  

エジプト風ミートボール

　今回のケータリングに登場した新メニュー！

　どのへんが”エジプト風”　・・・なのかと申しますと、

　ナツメッグ、シナモン、カルダモンなどなど・・・いろんなスパイスと、

　ゴマがふんだんに使われているところです。

　古代エジプトではゴマ一粒と牛一頭()が交換されていたほど

　貴重な食べ物でした！　( ホンマカイナ～　)

　それはさておき、中東ではホントにゴマをよくつかいます。

　以前テリーヌテリーヌでも作っていました、トルコ料理の ”フムス”。

　ひよこ豆のペーストですが、

　この料理には欠かせない、ゴマのペースト”タヒーニ”は、

　日本の練りゴマのようなものです。

　エジプトはちょっと郊外に出ると砂漠なので

　灌漑を利用した胡麻畑が広がるそうです。



　


　










　テリーヌの説明が長すぎて収拾がつかなくなったので、

　このへんで、葡萄酒家が引き継ぎます。


　・・・というわけで、ゴマやスパイスをたっぷり使ったのが

　エジプト風のミートボールです！

　ケータリングや店頭販売で

　気まぐれに時々登場すると思います♪

　もし出会った際はぜひお召し上がりください