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筍　～出来ました♪

2009年04月08日



icon28 筍のグレック ～ギリシャ風野菜のマリネ

　今年の春のグレックは

　筍を主役に作ってみました！

　今年の筍は特に柔らかくて美味しく

　穫っていただいた竹林の地主さんのお話では

　猪がかなり掘って食べてしまったそうです！

　旬の恵み！野生動物の方が敏感ですネ♪





　

　　  
タグ ：筍たけのこタケノコ春グルメ


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 19:53 │Comments(6) │料理

筍

2009年04月08日



icon01 竹に旬と書いて筍！

　筍の美味しい季節がやってきました！

　今年も作ります！

　” 春のグレック ”！

　昨年のものよりさらに美味しくなると思いマス♪

　お楽しみに・・・face02
　




icon117 カワイイいちごを見つけました♪

　これで意外な料理を作ってみようと思います！

　これも、お楽しみに・・・face02  
タグ ：タケノコたけのこ筍春グルメ


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 16:29 │Comments(2) │料理

地下セラー

2009年04月08日



icon152 見渡す限りの瓶の山！

　シャンパーニュの” テタンジェ ”社を訪問した際、

　見学させていただいた巨大地下セラーです！


icon152 フランス北部の都市ランスの中心部の地下、

　かつての石灰岩の採掘場の跡にそのセラーはあります。

　アリの巣のような地下に下りていくと

　写真のような横穴のトンネルが十数本あり

　そこに数え切れないほどのシャンパーニュが

　貯蔵され、出荷を待っています。

　その圧倒的物量と品質管理に

　フランスワイン業界の底力を感じました！

　  
タグ ：ワインシャンパーニュフランスグルメセラー


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 01:54 │Comments(0) │ワイナリー巡り
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