スポンサーサイト
上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。 新しい記事を書くことで広告が消せます。  

Posted by スポンサー広告 at

本日のケータリング

2009年01月24日



icon152 ワインパーティのお持ちよりのオードブルのご注文をいただきました♪

　ワインはブルゴーニュ、２００６　エルヴェ・シャルロパン　フィサン

　今、葡萄酒家で一番人気のブルゴーニュ！

　


　・田舎風パテ
　・エビとホタテのテリーヌ
　・レバーパテ
　・ラタトゥイユ
　・ポテト・リヨネーズ
　・７つの野菜のピクルス
　・５つの豆のサラダ
　・オリーブの実
　・グジェール

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました face02  
タグ ：オードブルケータリングワインパーティ宅配


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 22:43 │Comments(0) │ケータリング報告

ピッ！ 整列っ！　

2009年01月24日



icon110 あまりにも寒すぎるので

　今日のまかないは、またおでんデス♪

　いつもは深鍋でグツグツ煮込むのですが、

　これだと食べるとき発掘作業がタイヘンなので、

　今回は浅めの鍋でキレイに具材を並べました♪

　どこに何があるのか一目瞭然！

　鍋をかきまぜなくてイイので、ダシが濁らない！

　大根だけは鍋底に敷きつめてアリマス！ (基本ですネ♪)

　イモ類や餅は一度食べたあと第二陣で投入！

　ダシが濁らず最後まで美味しく食べられマス face02


icon123 大根はまずダシで下煮してから入れると味がよくしみますヨ♪

　

　　  
タグ ：まかないおでん大寒雪


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 16:52 │Comments(2) │まかない

週末限定！

2009年01月24日



icon28 チキンとほうれん草のドゥフィノア

　毎週末に作っているムサカ ～茄子とポテトのミートグラタン～ は今週はお休みです♪

　今週はホワイトグラタンを作ってみました♪

　ホワイトクリームを使わず、

　ジャガイモとカブを牛乳で煮込んで作ったミルクグラタンです！

　ミルクによく合うチキンとほうれん草を具材にしました♪

　オーブンでこんがり焼いてアッツアツ！

　外は雪 icon04 !

　こんな日はこんな料理が食べたくなりますネ face02

　

　  
タグ ：雪グラタンテリーヌエｔリーヌ


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 15:19 │Comments(0) │料理
このページの上へ▲