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最終チェック！

2008年10月16日



icon28 話飲会のメイン料理を試作し味の最終チェックをしました！




icon28 ポート、シェリー、バルサミコ、シャンパン・ヴィネガー等を使ってソースを作ります。




icon28 ２種類ソースを作って、メインの赤ワインに合う方を採用します♪

　どのようなソースになるか・・・。　後日投稿します♪

　
　今月の話飲会、１９日(日)昼の部(１３：００～１５：００)で

　あとお二人様お席が空いております。

　お申し込みはicon83０９２－５３４－５３２３

　または、icon30(オーナーへメッセージ)でどうぞ♪

　１０月１７日(金)が受付締切日です。

　ぜひご参加ください！　一緒に楽しい美味しい時間を過ごしましょう！！

　お待ちしておりますface02face02

　

　

  
タグ ：話飲会ワイン会葡萄酒家テリーヌテリーヌ


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 17:22 │Comments(8) │料理

ザワークラウト

2008年10月16日

icon28 秘かな人気のザワークラウト！

　前に仕込んだものがそろそろ無くなりかけているので

　新しいのを仕込みました♪



icon28 キャベツを大きめの千切りにします。




icon28 水気をよくきり・・・。




icon28 粗塩、ハーブ、とうがらしとよく混ぜ合わせ・・・。




icon28 漬けもの容器でギュッと漬け込みます。




icon28 一時間後・・・。

　もうこんなに水が出ています face08

　さてさて・・・、明日はどうなっているかな icon22  
タグ ：ザワークラウト漬けもの


Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 01:29 │Comments(9) │料理
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