幸せなテーブル～美味しいワイン飲みたい～　　　葡萄酒家＆テリーヌのブログ　Season1:2008年10月12日

スポンサーサイト

上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告が消せます。

Posted by スポンサー広告 at

ラグーパスタのソース

2008年10月12日

牛すじ肉ときのこのラグースパゲティ

　ラグーとは煮込むという意味で

　このパスタは煮込んだソースをパスタに応用した料理です。

セロリ、玉ねぎ、ニンジンを細かく切って

　オリーブオイルでじっくり炒めます。

味のポイント、マッシュルーム！

　

トマトソースに野菜、マッシュルームを投入！

　しばらくコトコト煮込みます。

下処理した牛すじ肉を入れオーブンへ！

　すじ肉がやわらかくなるまでじっくり火を通します。

牛すじ肉と香味野菜、キノコの風味が見事に調和して

　味わい深いコクのあるソースの完成です！

　茹でたパスタにからめてラグーパスタの出来上がり！！　

Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 11:27 │Comments(5) │料理

このページの上へ▲

プロフィール

葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ

薬院３丁目の路地裏でワインショップ＆欧風惣菜のお店をやっています。中でのお食事はもちろん、ワイン販売、テイクアウト、ケータリングも行っております。
　　　　　《葡萄酒家》　この店のオーナー。　ソムリエ、ワインアドバイザー、　米国ワインスペシャリスト　　　　　趣味・・食べ歩き旅行、エアギター　血液型・・・Ｏ型(でもＡっぽい)　　　　　　　　
　　　《テリーヌ》
　料理担当してます。　ワインアドバイザー、野菜ｿﾑﾘｴ　趣味・・犬ウォッチング＆アフレコ血液型・・・Ａ型(でもＯっぽい)

　　
　　　
　　

hLg

カテゴリ

今月の営業のご案内 (4)

お知らせ (9)

ワイン (346)

└ ワイン会 (260)

└ ５周年記念ワインセット (3)

└ 葡萄酒家コレクション (25)

└ ワイナリー巡り (8)

└ ソムリエ試験 (8)

料理 (652)

デザート (77)

ケータリング報告 (475)

└ ケータリングのご案内 (1)

輸入食材 (20)

日々の出来事 (356)

└ まかない (131)

└ テリーヌ日記 (29)

└ 素敵なお店 (24)

└ 薬院３丁目野良猫組合 (10)

Q＆A (1)

福岡市中央区薬院３丁目１３ー２７　　ＴＥＬ　092-534-5310　　　　　　　　　　　ＦＡＸ　092-534-5323　　　　　　　　　　　《店舗営業時間》　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火～土　17:00-23：00　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日・祝 13:00～21:00 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《ケータリング営業時間》　　　　　　　　　　　　　　月～日・祝　11:00～18:00 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《定休日》月曜日　　　　　　　　　　　　　　(ご予約のケータリングは承っております) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホームページは→”コチラ”