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新作お惣菜です♪

2007年11月27日


icon28グレック ~ギリシャ風野菜のマリネ~

白ワインとハチミツ、オリーブオイル、塩、こしょう、コリアンダー

とてもい~い香り(^-^)のマリネ液に

カリフラワー、セロリ、ニンジン、大根、パプリカ、玉ねぎ

ヤングコーン、インゲン、みょうがなどにぎやかな野菜たちicon64

ほんのり火を入れてやわらかく漬け込んでいます。

仕上げにオリーブを加えてひと味アクセントicon67

テリーヌテリーヌですでに定番のコルニッション(ピクルス)とは

また、ひと味違ったやさしい味わいのマリネです。




   

Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 16:31Comments(5)料理

親分とブチ

2007年11月27日



ウチの金魚の親分とブチ君です!

3年もウチにいます!

話題変わって、

今日は定休日だったので

ワインバー”ヴィニュロン”に行きました!

私(葡萄酒家)が修行時代、時々仕事をさせてもらってたところです!

ワインの品揃え、料理、ともに素晴らしく、大変勉強になりました!

店の雰囲気を壊すため、写真は撮りませんでした。  

Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 00:48Comments(2)日々の出来事