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ヌーヴォー情報！
2007年11月02日
ボージョレイヌーヴォーの
季節がやってきました。
１１月１５日(木)が解禁日です（＾－＾）
今年のヌーヴォーは、夏の猛暑のおかげで
１００年に一度と言われた２００３年以来の
最高の出来だそうです。(仏在住のソムリエの友人談)
葡萄酒家では１１月１５日午前０時から販売を開始しま～す！
(予約受付中！ ５３４－５３２３)
イートインではヌーヴォーのグラス売りや、
ヌーヴォーにちなんだ料理をご用意します
さらに１１月１８日(日)の話飲会では
限定のこだわりのヌーヴォーの飲み比べを
やってみたいと思います
(詳細は後日)ちなみに写真のワインはヌーヴォーではなく
昨年のヌーヴォーコンクールで金賞を受賞した
ドメーヌ・シャサーニュの通常のボージョレイワインです。
定食♪
2007年11月02日
鶏肉のレモンクリーム煮です。鶏モモ肉を、ジンジャー、コリアンダー、クローブ等々
香辛料を効かせたクリームで煮込みました。
キノコも入ってます。
煮込む際にレモンの輪切りを加え、
さわやかな酸味をプラス。
クリーム煮だけどあっさりしています
ちょっとオリエンタルな香りと味わいです。
これにごはん、サラダと、お惣菜の中から一品
(写真はラタトゥイユです。)
テリーヌテリーヌのワンディッシュ！！
「定食」です（＾ｕ＾）
これからいろんな煮込みを作っていきますので、
メインの内容はいろいろ変わります。
お惣菜のほかにもっとガッツリ食べたい！！
そんな方にオススメです
間もなくメニューに上がります。
