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試作品♪

2007年10月26日



icon28白身魚ムースのセモリナフリットです!

白身の魚をすり身にして生クリームを加えて練り上げ

パスタに使われるセモリナ粉をまぶして揚げました。

表面はサクッ!

中はプリッ!

とした不思議な食感です♪

今回はトマトソースで食べてみました♪  

Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 18:08Comments(4)料理