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タコパスタ♪

2007年10月15日



タコのトマトマリネを使ったパスタです。

パスタソースにするには少々水分が足りませんので

少量のお湯(パスタのゆで汁でOK!)でソースを伸ばし

仕上げにオリーブオイルを少量かけるといいです。

塩コショウもお好みで調整してください。icon28

上にのっかてるグリーンはディル(香草)です。

散らすとグッとおいしくなりますface02

ディルはお魚系にとても合うハーブです。

最近はスーパーでも割と簡単に手に入ります。

ちぎったレタスとディル、ケーパーに

塩、こしょう、ヴィネガー、オリーブオイルを適量入れ、

さっとあえればディルサラダの出来上がりicon64

お魚のフライやソテーの付け合わせとしてもイケますよicon105

あと、オイルを少し多めに利かせ、お刺身を一緒にあえれば

カルパッチョ風になります。

とても香りのよいハーブですicon122  

Posted by 葡萄酒家&テリーヌテリーヌ at 22:08Comments(2)料理